表征(材料科学)
分离蛋白
化学
植物
食品科学
生物
材料科学
纳米技术
作者
Pratibha Kaushik,Kim Dowling,Stafford McKnight,Colin J. Barrow,Bo Wang,Benu Adhikari
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier]
日期:2015-11-11
卷期号:197: 212-220
被引量:251
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2015.09.106
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI