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Authentication and quality assessment of whey protein-based sports supplements using portable near-infrared spectroscopy and hyperspectral imaging

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作者
Weiran Song,Yong‐Huan Yun,Yihan Lv,Chenwei Zhang,Xuan Tang,Hui Wang,Zhe Wang
出处
期刊：Food Research International [Elsevier BV]
日期：2025-01-23 卷期号：203: 115807-115807
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2025.115807
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