Enhancing walnut protein isolate functionality with ultrasound treatment: An integrated experimental and molecular dynamics simulation study

分子动力学 动力学(音乐) 超声波 化学 计算生物学 生物 医学 计算化学 物理 放射科 声学
作者
Mingxin Zhang,Zehui Zhu,Fei Pan,Qi Zhou,Liang Zhao,Lei Zhao
出处
期刊:Food Hydrocolloids [Elsevier]
卷期号:: 111135-111135
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2025.111135
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
4秒前
无奈聪展发布了新的文献求助10
4秒前
脑洞疼应助索兰黛尔采纳,获得10
6秒前
7秒前
毕十三发布了新的文献求助10
8秒前
pency发布了新的文献求助10
8秒前
刘若鑫完成签到 ,获得积分10
8秒前
orixero应助故意的念寒采纳,获得10
9秒前
10秒前
感动山柳完成签到 ,获得积分10
10秒前
ylq发布了新的文献求助10
11秒前
11秒前
粽子完成签到,获得积分10
12秒前
幸福遥完成签到,获得积分10
13秒前
书是人类进步的阶梯完成签到 ,获得积分10
14秒前
粽子发布了新的文献求助10
15秒前
Pyrene发布了新的文献求助10
16秒前
吃吃菜菜吧完成签到,获得积分10
20秒前
赘婿应助holmes采纳,获得10
21秒前
慕青应助毕十三采纳,获得10
22秒前
23秒前
23秒前
VDC应助索兰黛尔采纳,获得30
25秒前
28秒前
aaa发布了新的文献求助10
29秒前
29秒前
30秒前
藏沙完成签到 ,获得积分10
33秒前
33秒前
爆米花应助凡凡采纳,获得20
33秒前
33秒前
34秒前
Monologue完成签到 ,获得积分10
34秒前
琮博完成签到,获得积分10
34秒前
彼呦彼呦发布了新的文献求助10
35秒前
头孢西丁完成签到,获得积分10
35秒前
里里完成签到,获得积分10
36秒前
故意的怜晴完成签到 ,获得积分10
36秒前
头孢西丁发布了新的文献求助30
38秒前
大个应助goldNAN采纳,获得10
39秒前
高分求助中
Востребованный временем 2500
Agaricales of New Zealand 1: Pluteaceae - Entolomataceae 1040
지식생태학: 생태학, 죽은 지식을 깨우다 600
海南省蛇咬伤流行病学特征与预后影响因素分析 500
Neuromuscular and Electrodiagnostic Medicine Board Review 500
ランス多機能化技術による溶鋼脱ガス処理の高効率化の研究 500
Relativism, Conceptual Schemes, and Categorical Frameworks 500
热门求助领域 (近24小时)
化学 医学 材料科学 生物 工程类 有机化学 生物化学 纳米技术 内科学 物理 化学工程 计算机科学 复合材料 基因 遗传学 物理化学 催化作用 细胞生物学 免疫学 电极
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 3462603
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 3056160
关于积分的说明 9050826
捐赠科研通 2745793
什么是DOI,文献DOI怎么找? 1506578
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明 696165
邀请新用户注册赠送积分活动 695677