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A green method for the prediction of color in sugar using fingerprint signatures based on digital images and chemometrics

化学计量学 指纹（计算） 糖 人工智能 模式识别（心理学） 计算机科学 化学 数学 生物系统 色谱法 食品科学 生物
作者
José Eduardo Matos Paz,Aline Macedo Dantas,David Fernandes,Márcio José Coelho Pontes
出处
期刊：Microchemical Journal [Elsevier]
日期：2024-07-01 卷期号：: 111120-111120
标识
DOI：10.1016/j.microc.2024.111120
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