SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
已入深夜,您辛苦了!由于当前在线用户较少,发布求助请尽量完整的填写文献信息,科研通机器人24小时在线,伴您度过漫漫科研夜!祝你早点完成任务,早点休息,好梦!
Fat crystallization and physical characteristics of mung bean protein-based frozen whipped emulsions: Effect of lipophilic surfactants and quinoa hydrolysate
乳状液
化学
水解物
食品科学
冰淇淋
结晶
绿豆
色谱法
有机化学
水解
作者
Yunqing Nie,
Li Wang,
Jiang Jiang
出处
期刊:
Food Hydrocolloids
[Elsevier]
日期:2023-09-15
卷期号:146: 109297-109297
被引量:4
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2023.109297
求助该文献
最长约 10秒,即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起,本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
wsnowy
完成签到,获得积分
10
2秒前
西西
发布了新的
文献求助
10
4秒前
糖炒柿子
上传了
应助文件
5秒前
猫七
发布了新的
文献求助
50
5秒前
JamesPei
的
应助
被
维斯佩尔
采纳,获得
10
7秒前
bkagyin
上传了
应助文件
7秒前
Tara鱼
的
应助
被
Bethune
采纳,获得
30
8秒前
研友_VZG7GZ
上传了
应助文件
10秒前
领导范儿
的
应助
被
肖肖
采纳,获得
10
11秒前
小北
发布了新的
文献求助
10
12秒前
天天快乐
的
应助
被
白云垛
采纳,获得
10
12秒前
Owen
上传了
应助文件
13秒前
芝麻糊
发布了新的
文献求助
10
13秒前
赘婿
上传了
应助文件
14秒前
薛定谔的小猴子
发布了新的
文献求助
10
14秒前
成懂事长
发布了新的
文献求助
10
14秒前
jw82
发布了新的
文献求助
10
14秒前
深情安青
上传了
应助文件
15秒前
JamesPei
上传了
应助文件
16秒前
欢喜的丹寒
完成签到,获得积分
10
16秒前
儒雅涵易
完成签到
,获得积分
10
18秒前
薛定谔的小猴子
发布了新的
文献求助
10
18秒前
薛定谔的小猴子
发布了新的
文献求助
10
18秒前
按揭
完成签到,获得积分
10
19秒前
柚夏
完成签到
,获得积分
10
19秒前
Faith
发布了新的
文献求助
10
20秒前
传奇3
的
应助
被
聪明的破茧
采纳,获得
10
21秒前
VDC
的
应助
被
ZHANGMANLI0422
采纳,获得
30
22秒前
维斯佩尔
发布了新的
文献求助
10
23秒前
汉堡包
的
应助
被
cxk12138
采纳,获得
10
24秒前
积极若云
完成签到,获得积分
10
26秒前
即将高产sci
完成签到
,获得积分
10
28秒前
爱笑的万天
发布了新的
文献求助
30
34秒前
jw82
完成签到,获得积分
10
37秒前
TTTaT
完成签到,获得积分
10
37秒前
ky废品
上传了
应助文件
38秒前
斯文败类
的
应助
被
喝杯水再走
采纳,获得
10
40秒前
不安青牛
的
应助
被
guoguo
采纳,获得
10
41秒前
1234
发布了新的
文献求助
10
42秒前
Orange
的
应助
被
Linson
采纳,获得
10
42秒前
高分求助中
Production Logging: Theoretical and Interpretive Elements
2500
Востребованный временем
2500
Agaricales of New Zealand 1: Pluteaceae - Entolomataceae
1040
Healthcare Finance: Modern Financial Analysis for Accelerating Biomedical Innovation
1000
Classics in Total Synthesis IV: New Targets, Strategies, Methods
1000
지식생태학: 생태학, 죽은 지식을 깨우다
600
ランス多機能化技術による溶鋼脱ガス処理の高効率化の研究
500
热门求助领域
(近24小时)
化学
医学
材料科学
生物
工程类
有机化学
生物化学
纳米技术
内科学
物理
化学工程
计算机科学
复合材料
基因
遗传学
物理化学
催化作用
细胞生物学
免疫学
电极
热门帖子
关注
科研通微信公众号,转发送积分
3459894
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助?
3054231
关于积分的说明
9040926
捐赠科研通
2743462
什么是DOI,文献DOI怎么找?
1504918
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明
695556
邀请新用户注册赠送积分活动
694763
今日热心研友
毛豆
426
3800
cocolu
257
4150
pluto
200
4570
劲秉
112
3650
SYLH
204
2720
藤椒辣鱼
218
2030
Singularity
196
1440
ceeray23
96
1750
FIN
147
1200
pcr163
2620
子车茗
68
1890
一一
92
1480
杳鸢
82
1450
36456657
79
1320
研友_Z14Yln
109
1010
无名老大
1920
iNk
76
1030
VDC
1670
竹筏过海
1530
坚强的广山
1400
注:热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10