Valorization of okara by-product for obtaining soluble dietary fibers and their use in biodegradable carboxymethyl cellulose-based film

羧甲基纤维素 纤维素 化学 食品科学 产品(数学) 化学工程 材料科学 高分子科学 有机化学 数学 工程类 几何学
作者
Jose Vitor Scarcella,Melina Savioli Lopes,Eric Keven Silva,Grazielle Santos Silva Andrade
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier]
卷期号:: 136032-136032
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2024.136032
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