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Isolation and Characterization of Pectin from African Star Apple (Chrysophyllum albidum) Fruit
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作者
Joyce Duah,
Fidelis M. Kpodo,
Vassilis Kontogiorgos,
Firibu Kwesi Saalia,
Jacob K. Agbenorhevi
出处
期刊：
Food Biophysics
[Springer Nature]
日期：2024-03-27
标识
DOI：10.1007/s11483-024-09840-y
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