Characterizing the formation and cross-contamination potential of multi-species biofilms in poultry processing environments: S. Enteritidis, C. jejuni and C. perfringens
肠炎沙门氏菌
生物膜
污染
空肠弯曲杆菌
微生物学
生物
食品科学
生态学
细菌
沙门氏菌
遗传学
作者
Unji Kim,Se‐Wook Oh
出处
期刊:Food Control [Elsevier] 日期:2024-03-30卷期号:163: 110481-110481