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作者
Alejandra Arancibia‐Díaz,
Carolina Astudillo‐Castro,
Claudia Altamirano,
Mauricio Vergara‐Castro,
Carmen Soto‐Maldonado,
Andrés Córdova,
Paloma Fuentes,
María Elvira Zúñiga‐Hansen,
Javier A. Bravo
出处
期刊:
Food Chemistry
[Elsevier]
日期:2025-03-01
卷期号:: 143744-143744
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.143744
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