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UNVEILING PORT WINE VINEGAR: A COMPREHENSIVE STUDY ON CHEMICAL AND SENSORY PROFILE

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作者

Catarina Marques,João Mota,Alfredo Aires,Lia‐Tânia Dinis,Alice Vilela,Elisete Correia

出处

期刊：International Journal of Gastronomy and Food Science [Elsevier BV]
日期：2025-03-01 卷期号：: 101160-101160

标识

DOI：10.1016/j.ijgfs.2025.101160

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