The efficacy of soaking fresh-cut nectarines in melatonin concentrations and its effect on antioxidant capacity microbial content and storage quality

抗氧化能力 褪黑素 冷库 化学 食品科学 抗氧化剂 园艺 植物 生物 生物化学 神经科学
作者
Wenhan Li,Xihong Li,Wang Hai-fen,Zhaojun Ban,Xiangzheng Yang,Junhua Wang,Yanfang Pan,Yao Tang,Ziyun Liu,Yuqian Jiang
出处
期刊:Scientia Horticulturae [Elsevier]
卷期号:338: 113792-113792
标识
DOI:10.1016/j.scienta.2024.113792

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