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Zn2+ chelating peptide GFLGSP: Characterization of structure/Zn2+ chelating mode and the potential mechanisms for promoting Zn2+ transport in Caco-2 cells

螯合作用 肽 化学 碳酸钙-2 表征（材料科学） 组合化学 生物化学 立体化学 纳米技术 体外 材料科学 无机化学
作者
Shanting Lin,Jun Li,Xiao Hu,Shengjun Chen,Hui Huang,WU Yan-yan,Zhenxing Li
出处
期刊：Food Research International [Elsevier]
日期：2024-07-22 卷期号：192: 114829-114829
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2024.114829
摘要
This study focused on exploring the Zn
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