Synergizing postharvest physiology and nanopackaging for edible mushroom preservation

采后 蘑菇 食品科学 生物技术 生物 环境科学 植物
作者
Ming Gong,Tongyan Zhang,Ying‐Ying Wu,Junjun Shang,Erzheng Su,Yu Cao,Jianguo Zhang
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier]
卷期号:463 (Pt 1): 141099-141099 被引量:14
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2024.141099
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