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Effect of multi-processing technologies on the quality of sweet potato starch and associated starch pearl products

淀粉珍珠马铃薯淀粉食品科学质量（理念）化学农学生物地理物理考古量子力学

作者

M Sarıo lan,Jer‐An Lin,Sheng-Yi Chen,Gow‐Chin Yen

出处

期刊：Food bioscience [Elsevier]
日期：2024-10-12 卷期号：62: 105286-105286

标识

DOI：10.1016/j.fbio.2024.105286

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