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In vitro extraction and fermentation of polyphenols from grape seeds (Vitis vinifera) by human intestinal microbiota

葡萄 多酚 发酵 食品科学 葡萄籽 化学 生物 萃取（化学） 抗氧化剂 植物 体外 生物化学 色谱法
作者
Li Zhou,Wei Wang,Jun Huang,Yu Ding,Zhouqiang Pan,Ye Zhao,Renkang Zhang,Bing Hu,Xiaoxiong Zeng
出处
期刊：Food & Function [The Royal Society of Chemistry]
日期：2016-01-01 卷期号：7 (4): 1959-1967 被引量：59
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1039/c6fo00032k
摘要
The effects of several parameters on the extraction yield of total polyphenols from grape seeds by pressurized liquid extraction were investigated.
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