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1H NMR spectroscopy and chemometrics evaluation of non-thermal processing of orange juice

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作者
Elenilson G. Alves Filho,Francisca Diva Lima Almeida,Rosane Souza Cavalcante,Edy Sousa de Brito,Patrick J. Cullen,Jesús M. Frías,Paula Bourke,Fabiano A.N. Fernandes,Suelí Rodrigues
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2016-02-20 卷期号：204: 102-107 被引量：74
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2016.02.121
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