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Nutritional, physico-chemical and sensory attributes of quinoa based extrudates

食品科学 感觉系统 生物技术 农业 生物 数学 兽医学 医学 生态学 神经科学
作者
Omar Alajil,T. V. Hymavathi,K. Uma Maheswari,Shalini Gaur Rudra
出处
期刊：Vegetos [Springer Nature]
日期：2020-04-30 卷期号：33 (3): 390-400 被引量：6
标识
DOI：10.1007/s42535-020-00119-4
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