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Separation and identification of ACE inhibitory peptides from defatted walnut meal
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作者
Yonghao Chen,
Jun Li,
Ningguang Dong,
Yunqi Zhang,
Xiaodan Lu,
Yulan Hao,
Jianxun Qi
出处
期刊：
European Food Research and Technology
[Springer Nature]
日期：2020-07-23
卷期号：246 (10): 2029-2038
被引量：13
标识
DOI：10.1007/s00217-020-03553-5
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