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Effects of multi-mode divergent ultrasound pretreatment on the physicochemical and functional properties of polysaccharides from Sagittaria sagittifolia L

多糖阿拉伯糖化学阿布茨鼠李糖 DPPH 单糖木糖半乳糖萃取（化学）糖醛酸抗氧化剂食品科学色谱法生物化学发酵

作者

Yuqin Feng,Igbokwe Chidimma Juliet,Chaoting Wen,Yuqing Duan,Jie Zhou,Yuanqing He,Haihui Zhang,Haile Ma

出处

期刊：Food bioscience [Elsevier]
日期：2021-06-01 卷期号：42: 101145-101145 被引量：49

标识

DOI：10.1016/j.fbio.2021.101145

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