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作者
Jesper Malling Schmidt,
Mathias Greve-Poulsen,
Henriette Damgaard,
Anne Vuholm Sunds,
Zbyněk Zdráhal,
Marianne Hammershøj,
Lotte Bach Larsen
出处
期刊：
Food and Bioprocess Technology
[Springer Nature]
日期：2017-07-26
卷期号：10 (11): 1946-1958
被引量：14
标识
DOI：10.1007/s11947-017-1966-4
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