Extraction, characterisation and antioxidant activity of Allium sativum polysaccharide

单糖 多糖 抗氧化剂 化学 萃取(化学) 糖苷键 萝卜 半乳糖 果糖 植物 食品科学 生物化学 色谱法 生物
作者
Hao Cheng,Gangliang Huang
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier]
卷期号:114: 415-419 被引量:63
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2018.03.156
摘要

Extraction and antioxidant activity of polysaccharide from Allium sativum were investigated. The crude polysaccharide was obtained by the hot-water extraction method. The molecular weight of polysaccharide deproteinized with CaCl2 was 7.35 × 103. It indicated that polysaccharide from Allium sativum consisted of three monosaccharides, namely fructose, glucose, and galactose by HPLC. The polysaccharide had the β-glycosidic bond. Moreover, it was proved that the polysaccharide had the potential scavenging ability to superoxide anions and hydroxyl radicals. So, it should be a potential antioxidant.
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
大幅提高文件上传限制,最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
所所应助俊逸鸣凤采纳,获得10
刚刚
刚刚
Circle发布了新的文献求助10
刚刚
万能图书馆应助CTF采纳,获得10
1秒前
1秒前
研友_VZG7GZ应助美满花生采纳,获得10
2秒前
司空大有应助彭彭采纳,获得10
3秒前
优美谷兰发布了新的文献求助10
3秒前
3秒前
BL发布了新的文献求助10
4秒前
5秒前
22222发布了新的文献求助30
5秒前
7秒前
重要大娘发布了新的文献求助10
7秒前
8秒前
8秒前
ww发布了新的文献求助10
9秒前
9秒前
9秒前
liangzhang02发布了新的文献求助10
9秒前
11秒前
11秒前
hkh发布了新的文献求助10
11秒前
机灵柚子发布了新的文献求助30
12秒前
笑、发布了新的文献求助10
12秒前
12秒前
马儿饿了要吃草完成签到,获得积分10
12秒前
Circle完成签到,获得积分20
13秒前
薰硝壤应助记得喝岩浆采纳,获得30
13秒前
RoyChen完成签到,获得积分10
13秒前
昔年完成签到 ,获得积分10
13秒前
LisaZhuo发布了新的文献求助10
14秒前
VVV完成签到,获得积分10
14秒前
15秒前
青柠完成签到,获得积分10
15秒前
自觉半凡发布了新的文献求助10
15秒前
颖子发布了新的文献求助10
16秒前
16秒前
drunkprogrammer完成签到,获得积分10
17秒前
Kunqi完成签到,获得积分10
17秒前
高分求助中
The ACS Guide to Scholarly Communication 2500
Sustainability in Tides Chemistry 2000
Pharmacogenomics: Applications to Patient Care, Third Edition 1000
Studien zur Ideengeschichte der Gesetzgebung 1000
TM 5-855-1(Fundamentals of protective design for conventional weapons) 1000
Threaded Harmony: A Sustainable Approach to Fashion 810
《粉体与多孔固体材料的吸附原理、方法及应用》(需要中文翻译版,化学工业出版社,陈建,周力,王奋英等译) 500
热门求助领域 (近24小时)
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 催化作用 物理化学 免疫学 量子力学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 3083403
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 2736768
关于积分的说明 7542379
捐赠科研通 2386033
什么是DOI,文献DOI怎么找? 1265316
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明 613035
版权声明 597816