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Comparative study of chemical composition and antioxidant activity of fresh and dry rhizomes of turmeric (Curcuma longa Linn.)
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作者
G. Singh,
Inder Pal Singh Kapoor,
Pratibha Singh,
Carola S. de Heluani,
Marina P. de Lampasona,
César A.N. Catalán
出处
期刊：
Food and Chemical Toxicology
[Elsevier]
日期：2010-01-22
卷期号：48 (4): 1026-1031
被引量：220
链接
handle.net
gov.ar
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.fct.2010.01.015
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