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作者
Ren Ai-nong,
Ying Lu,
Yi-Fang Zou,
Hong Shen
出处
期刊：
European Food Research and Technology
[Springer Nature]
日期：2013-05-13
卷期号：237 (3): 449-455
被引量：14
标识
DOI：10.1007/s00217-013-2009-7
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