Changes in total phenolic and flavonoid content and antioxidative activities during production of juice concentrate from Asian pears (Pyrus pyrifolia Nakai)

类黄酮 化学 食品科学 DPPH 抗氧化剂 巴氏杀菌 植物 生物化学 生物
作者
Guihun Jiang,Seung‐Hee Nam,Sun-Hee Yim,Young‐Min Kim,Hyun Jung Gwak,Jong‐Bang Eun
出处
期刊:Food Science and Biotechnology [Springer Nature]
卷期号:25 (S1): 47-51 被引量:21
标识
DOI:10.1007/s10068-016-0097-4

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
大幅提高文件上传限制,最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
1秒前
courage完成签到,获得积分10
1秒前
1秒前
冬雪完成签到 ,获得积分10
1秒前
卡布奇诺i完成签到,获得积分10
2秒前
DONNYTIO完成签到,获得积分10
2秒前
shan完成签到,获得积分10
3秒前
3秒前
3秒前
张萌完成签到 ,获得积分10
3秒前
後知後孓发布了新的文献求助10
4秒前
小二郎应助英勇菲鹰采纳,获得10
4秒前
ccccchen完成签到,获得积分10
4秒前
外向一一完成签到 ,获得积分10
4秒前
kobiy完成签到 ,获得积分10
5秒前
5秒前
只A不B应助wp4455777采纳,获得10
5秒前
胖胖完成签到,获得积分10
6秒前
素轩发布了新的文献求助10
6秒前
囡囡发布了新的文献求助10
6秒前
单薄的又夏完成签到 ,获得积分20
6秒前
努力羊羊发布了新的文献求助10
7秒前
854fycchjh完成签到,获得积分10
7秒前
kingwill应助shenkekeyan采纳,获得20
8秒前
xiaoqi发布了新的文献求助10
8秒前
jaysecret完成签到,获得积分10
9秒前
风趣的芝麻完成签到 ,获得积分10
9秒前
乐观的涵柳完成签到 ,获得积分10
9秒前
D1fficulty完成签到 ,获得积分10
10秒前
snow完成签到 ,获得积分10
10秒前
adai完成签到,获得积分10
11秒前
aaaa完成签到,获得积分10
11秒前
11秒前
11秒前
courage发布了新的文献求助10
11秒前
13秒前
13秒前
jyX完成签到,获得积分10
14秒前
记录者完成签到,获得积分10
14秒前
彭仲康完成签到 ,获得积分10
15秒前
高分求助中
进口的时尚——14世纪东方丝绸与意大利艺术 Imported Fashion:Oriental Silks and Italian Arts in the 14th Century 800
Zeitschrift für Orient-Archäologie 500
The Collected Works of Jeremy Bentham: Rights, Representation, and Reform: Nonsense upon Stilts and Other Writings on the French Revolution 320
Equality: What It Means and Why It Matters 300
A new Species and a key to Indian species of Heirodula Burmeister (Mantodea: Mantidae) 300
Apply error vector measurements in communications design 300
Synchrotron X-Ray Methods in Clay Science 300
热门求助领域 (近24小时)
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 物理化学 催化作用 细胞生物学 免疫学 冶金
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 3347218
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 2973707
关于积分的说明 8660707
捐赠科研通 2654207
什么是DOI,文献DOI怎么找? 1453525
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明 672939
邀请新用户注册赠送积分活动 663018