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The lipids

合成代谢分解代谢脂类消化鱼生物化学生物化学食品科学新陈代谢渔业酶脂肪酶

作者

Giovanni M. Turchini,David S. Francis,Zhen‐Yu Du,Rolf Erik Olsen,Einar Ringø,Douglas R. Tocher

出处

期刊：Elsevier eBooks [Elsevier]
日期：2021-10-22 卷期号：: 303-467 被引量：42

标识

DOI：10.1016/b978-0-12-819587-1.00003-3

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