Pulsed electric field-assisted modification of pectin from sugar beet pulp

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作者
Sen Ma,Zhonghe Wang
出处
期刊:Carbohydrate Polymers [Elsevier]
卷期号:92 (2): 1700-1704 被引量:45
标识
DOI:10.1016/j.carbpol.2012.11.014
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