Resistant starch and tannic acid synergistically ameliorated dextran sulfate sodium-induced ulcerative colitis, particularly in the distal colon

单宁酸 溃疡性结肠炎 抗性淀粉 化学 体内 淀粉 结肠炎 玉米淀粉 体外 新陈代谢 食品科学 生物化学 胃肠病学 内科学 医学 生物 疾病 生物技术 有机化学
作者
Zijun Liu,Shunjing Luo,Chengmei Liu,Xiuting Hu
出处
期刊:Food & Function [The Royal Society of Chemistry]
卷期号:15 (14): 7553-7566
标识
DOI:10.1039/d4fo00531g
摘要

We previously confirmed that tannic acid could delay the metabolism of resistant starch
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