Pre-harvest applications of pulsed light increases vitamin C, chlorophyll, carotenoids and proteins in alfalfa sprouts

类胡萝卜素 叶绿素 维生素 食品科学 化学 植物 营养物 园艺 细菌 生物 生物化学 遗传学 有机化学
作者
Grzegorz Fiutak,Xanyar Mohammadi,Magda Filipczak‐Fiutak,Maciej Jarzębski,Monika Sterczyńska,Anubhav Pratap‐Singh
出处
期刊:Scientia Horticulturae [Elsevier]
卷期号:332: 113200-113200
标识
DOI:10.1016/j.scienta.2024.113200

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