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Food oxylipins: Formation, distribution, analysis and implications for health
氧化脂质
分布（数学）
化学
生物化学
数学
基因
数学分析
作者
D. Rajeswara Rao,
Shimin Wu
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2025-03-10
卷期号：159: 104968-104968
被引量：6
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2025.104968
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