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香芹酚 精油 壳聚糖 原花青素 化学 抗氧化剂 食品科学 复合数 材料科学 多酚 有机化学 复合材料
作者
Lijun Qian,Ruijing Jia,Quanling Zhao,N.C. Sun,Juan Yang,Jia‐Long Wen,Han Li,Jisheng Yang,Liuting Mo,T. K. Kwei,Shuduan Deng,Zhiyong Qin
出处
期刊：Food Research International [Elsevier BV]
日期：2025-03-01 卷期号：: 116269-116269
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2025.116269
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