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Characterization and discrimination of camellia oil varieties according to fatty acid, squalene, tocopherol, and volatile substance contents by chromatography and chemometrics

山茶花角鲨烯油茶生育酚山茶科食品科学化学多不饱和脂肪酸山茶化学计量学脂肪酸植物生物色谱法有机化学维生素E 抗氧化剂

作者

Xingyue Tang,Jiang Yan,Jihua Guan,Guiqing Li,Qiu Mi

出处

期刊：European Food Research and Technology [Springer Nature]
日期：2023-10-05

标识

DOI：10.1007/s00217-023-04373-z

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