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Inhibitory effect of (E)-2-heptenal on Aspergillus flavus growth revealed by metabolomics and biochemical analyses

黄曲霉 生物化学 黄曲霉毒素 化学 生物 食品科学
作者
Wen-Yan Duan,Shuai-Bing Zhang,Yangyong Lv,Huan-Chen Zhai,Wei Shan,Ping-An Ma,Jing Cai,Yuansen Hu
出处
期刊：Applied Microbiology and Biotechnology [Springer Nature]
日期：2022-12-07 卷期号：107 (1): 341-354 被引量：4
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1007/s00253-022-12320-3
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