Emulsifying properties of arabinoxylans derived from brewers’ spent grain by ultrasound-assisted extraction: structural and functional properties correlation

萃取(化学) 材料科学 阿拉伯木聚糖 粒径 乳状液 超声 产量(工程) 流变学 水溶液 化学工程 核化学 化学 色谱法 复合材料 有机化学 工程类
作者
Liwei Liu,Moutong Chen,Teodora Emilia Coldea,Huirong Yang,Haifeng Zhao
出处
期刊:Cellulose [Springer Nature]
卷期号:30 (1): 359-372 被引量:8
标识
DOI:10.1007/s10570-022-04912-z
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