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A comparative study on effect of succinylation on kodo millet and chickpea starch with ultrasound treatment

琥珀酰化 淀粉 小米 超声治疗 化学 农学 食品科学 超声波 生物 医学 生物化学 放射科 乙酰化 基因
作者
Preethi Vijayakumar,Addanki Mounika,Akalya Shanmugam,Wasiya Farzana
出处
期刊：Food bioscience [Elsevier]
日期：2024-09-01 卷期号：: 105104-105104
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2024.105104
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