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作者
Guangyuan Jin,
Qingyu Zheng,
Zhiwen Zhu,
Chunfang Song,
Zhenfeng Li,
Feihu Song,
Jing Li,
B.C.J. Chen
出处
期刊：
Journal of Food Engineering
[Elsevier]
日期：2024-10-01
卷期号：: 112348-112348
标识
DOI：10.1016/j.jfoodeng.2024.112348
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