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作者
Ans De Roeck,
Thomas Duvetter,
Ilse Fraeye,
Iesel Van der Plancken,
Daniel N. Sila,
Ann Van Loey,
Marc Hendrickx
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier]
日期：2008-12-11
卷期号：115 (1): 207-213
被引量：97
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2008.12.016
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