姜黄素
氧化应激
神经保护
活性氧
化学
药理学
细胞凋亡
活力测定
过氧化氢
细胞内
体内
氧化磷酸化
生物化学
生物
生物技术
作者
Xincan Zhao,Li Zhang,Huixin Yu,Zhen Sun,Xiufeng Lin,Chen Tan,Rongrong Lu
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier]
日期:2011-05-08
卷期号:129 (2): 387-394
被引量:69
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2011.04.089
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