Carbohydrate quality index and breast cancer risk in a Mediterranean cohort: The SUN project

医学 升糖指数 血糖负荷 前瞻性队列研究 入射(几何) 四分位数 队列 队列研究 内科学 血糖性 置信区间 胰岛素 光学 物理
作者
Andrea Romanos-Nanclares,Alfredo Gea,Miguel Ángel Martínez‐González,Itzíar Zazpe,Itziar Gardeazábal,César I Fernández-Lázaro,Estefanía Toledo
出处
期刊:Clinical Nutrition [Elsevier BV]
卷期号:40 (1): 137-145 被引量:17
标识
DOI:10.1016/j.clnu.2020.04.037
摘要

Background & aims Beyond the quantity of carbohydrate intake, further research is needed on the relevance of carbohydrate quality. Thus, we evaluated the association between an a priori defined carbohydrate quality index (CQI) and the incidence of breast cancer (BC) in a Mediterranean cohort study. Methods We used a validated semi-quantitative 136-item food-frequency questionnaire (FFQ) in a prospective follow-up study of 10,812 middle-aged women. We evaluated at baseline the CQI following 4 criteria: dietary fiber intake, glycemic index, whole-grain:total-grain carbohydrates ratio and the solid carbohydrate:total carbohydrate ratio. Subjects were classified into quartiles according to the final CQI score. Results During a median follow-up of 11.8 years, we confirmed 101 incident cases of BC. Our study suggests that a higher quality of carbohydrate intake, as measured by the baseline CQI, was associated with a lower risk of BC [HR Q4 vs. Q1 0.39 (95% CI 0.17, 0.87)]. Particularly, a higher whole-grain:total-grain carbohydrates ratio was associated with lower risk of BC [HR T3 vs. T1 0.56 (0.34, 0.90)]. When we stratified by menopausal status, we found an inverse association between CQI and BC in the comparison of extreme quartiles among premenopausal women. Conclusions In this Mediterranean cohort, a better quality of dietary carbohydrate intake showed a significant inverse association with the incidence of BC, which suggests that strategies for cancer prevention should highlight the quality of this macronutrient.
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