多酚
化学
食品科学
环境化学
生物化学
抗氧化剂
作者
Boyu Huang,Shuifang Mao,Wen Tan,Changqing Wei,Xingqian Ye,Jinhu Tian
出处
期刊:Food bioscience
[Elsevier BV]
日期:2024-07-30
卷期号:61: 104815-104815
被引量:3
标识
DOI:10.1016/j.fbio.2024.104815
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