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A novel combination of thermovacuum and thermosonication to inactivate pathogenic bacteria in an Annona muricata L. beverage

番荔枝 细菌 致病菌 传统医学 生物 食品科学 医学 遗传学
作者
Yolanda Nolasco-González,Luis Miguel Anaya-Esparza,María de Lourdes García‐Magaña,Alejandra Chacón-López,Rosa Isela Ortiz‐Basurto,Alicia Del Real,Efigenia Montalvo‐González
出处
期刊：Innovative Food Science and Emerging Technologies [Elsevier]
日期：2024-09-01 卷期号：: 103817-103817
标识
DOI：10.1016/j.ifset.2024.103817
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