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作者
Jieun Lee,
Sayan Deb Dutta,
Tejal V. Patil,
Seong‐Jun Cho,
Ki‐Taek Lim
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier]
日期：2025-01-01
卷期号：: 104867-104867
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2025.104867
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