Induction of a viable but nonculturable state in Vibrio parahaemolyticus by a high concentration of salt and its impact on fatty acid composition profile and membrane potential

可存活但不可培养 副溶血性弧菌 微生物学 脂肪酸 作文(语言) 化学 食品科学 盐(化学) 生物 生物化学 细菌 语言学 遗传学 哲学 物理化学
作者
Jae‐Hyun Yoon,Yeon-Jin Woo,Sun‐Young Lee
出处
期刊:Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie [Elsevier]
卷期号:: 117329-117329
标识
DOI:10.1016/j.lwt.2025.117329

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