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Rapid determination of TBARS content by hyperspectral imaging for evaluating lipid oxidation in mutton

高光谱成像 偏最小二乘回归 TBARS公司 数学 支持向量机 模式识别(心理学) 最小二乘支持向量机 人工智能 统计 化学 计算机科学 生物化学 氧化应激 脂质过氧化
作者
Naiyun Fan,Xiang Ma,Guishan Liu,Jingjing Ban,Ruirui Yuan,Yourui Sun
出处
期刊:Journal of Food Composition and Analysis [Elsevier]
卷期号:103: 104110-104110 被引量:45
标识
DOI:10.1016/j.jfca.2021.104110
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