The decision to buy organic food products in Southern Italy

有机产品 业务 营销 独创性 食品 价值(数学) 食品市场 有机生产 有机农业 食品科学 农业 心理学 生态学 社会心理学 化学 机器学习 创造力 计算机科学 生物
作者
Tiziana de Magistris,Azucena Gracía
出处
期刊:British Food Journal [Emerald (MCB UP)]
卷期号:110 (9): 929-947 被引量:382
标识
DOI:10.1108/00070700810900620
摘要

Purpose The aim of the paper is to investigate the consumers' decision‐making process for organically produced foods in Italy. Design/methodology/approach A structural equation modelling approach has been used with information provided by a survey conducted in Italy (Naples). Findings Results indicate that consumer' attitudes towards organic food, in particular towards the health attribute and towards the environment are the most important factors that explain consumers' decision‐making process for organic food products. Moreover, it has been found that larger information on the organic food market, which drives to a higher consumers' organic food knowledge, is important because it positively influences consumers' attitudes towards organic food products. Finally, consumers who try to follow a healthy diet and balanced life are likely to have more positive attitudes towards organic food products and towards the environment, inducing a more likely intention to purchase organic foods. Originality/value Findings provide more evidence on consumers' underlying motivations to buy organic food to the already existing evidence in Europe to evaluate the future implementation of the recently approved Regulation (EC) no. 834/2007 of 28 June 2007 on organic production and labelling of organic products. In addition, empirical results would help local policy makers to establish appropriate market strategies to develop the future demand for these products.
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
大幅提高文件上传限制,最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
852应助楠沅采纳,获得10
1秒前
1秒前
2秒前
不倦应助Alex采纳,获得10
3秒前
初心发布了新的文献求助10
4秒前
猫mi发布了新的文献求助10
4秒前
多情沛蓝发布了新的文献求助10
5秒前
狂野萤应助戈天奇采纳,获得10
5秒前
SciGPT应助结实的含烟采纳,获得10
7秒前
7秒前
spume完成签到 ,获得积分10
8秒前
9秒前
10秒前
10秒前
sugr完成签到,获得积分20
10秒前
10秒前
10秒前
Hello应助戈天奇采纳,获得10
11秒前
奋斗芝麻发布了新的文献求助10
12秒前
小齐天完成签到,获得积分10
12秒前
TING完成签到,获得积分20
13秒前
无花果应助猫mi采纳,获得10
14秒前
楠沅发布了新的文献求助10
14秒前
zhscu完成签到,获得积分10
15秒前
oneyyy完成签到 ,获得积分10
15秒前
15秒前
zs发布了新的文献求助10
15秒前
努力小周发布了新的文献求助10
15秒前
16秒前
缓慢小熊猫完成签到 ,获得积分10
17秒前
17秒前
18秒前
Qls发布了新的文献求助10
18秒前
uniqueycd完成签到,获得积分10
18秒前
sugr发布了新的文献求助10
18秒前
henry发布了新的文献求助10
20秒前
我很棒发布了新的文献求助10
21秒前
傻傻的四娘关注了科研通微信公众号
21秒前
volzzz完成签到 ,获得积分10
22秒前
小子弹完成签到,获得积分10
22秒前
高分求助中
Evolution 3rd edition 1500
保险藏宝图 1000
Lire en communiste 1000
Mantiden: Faszinierende Lauerjäger Faszinierende Lauerjäger 700
PraxisRatgeber: Mantiden: Faszinierende Lauerjäger 700
Mathematics and Finite Element Discretizations of Incompressible Navier—Stokes Flows 500
A new species of Coccus (Homoptera: Coccoidea) from Malawi 500
热门求助领域 (近24小时)
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 催化作用 物理化学 免疫学 量子力学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 3182858
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 2833043
关于积分的说明 7992385
捐赠科研通 2495181
什么是DOI,文献DOI怎么找? 1331333
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明 636286
邀请新用户注册赠送积分活动 603330