The decision to buy organic food products in Southern Italy

有机产品 业务 营销 独创性 食品 价值(数学) 食品市场 有机生产 有机农业 食品科学 农业 心理学 生态学 社会心理学 化学 机器学习 创造力 计算机科学 生物
作者
Tiziana de Magistris,Azucena Gracía
出处
期刊:British Food Journal [Emerald (MCB UP)]
卷期号:110 (9): 929-947 被引量:382
标识
DOI:10.1108/00070700810900620
摘要

Purpose The aim of the paper is to investigate the consumers' decision‐making process for organically produced foods in Italy. Design/methodology/approach A structural equation modelling approach has been used with information provided by a survey conducted in Italy (Naples). Findings Results indicate that consumer' attitudes towards organic food, in particular towards the health attribute and towards the environment are the most important factors that explain consumers' decision‐making process for organic food products. Moreover, it has been found that larger information on the organic food market, which drives to a higher consumers' organic food knowledge, is important because it positively influences consumers' attitudes towards organic food products. Finally, consumers who try to follow a healthy diet and balanced life are likely to have more positive attitudes towards organic food products and towards the environment, inducing a more likely intention to purchase organic foods. Originality/value Findings provide more evidence on consumers' underlying motivations to buy organic food to the already existing evidence in Europe to evaluate the future implementation of the recently approved Regulation (EC) no. 834/2007 of 28 June 2007 on organic production and labelling of organic products. In addition, empirical results would help local policy makers to establish appropriate market strategies to develop the future demand for these products.
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
大幅提高文件上传限制,最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
lvjiale发布了新的文献求助10
刚刚
zhangyidian应助Foreverlost采纳,获得10
刚刚
1223发布了新的文献求助10
1秒前
rsy完成签到,获得积分10
1秒前
1秒前
时尚初柳应助qiang采纳,获得20
1秒前
耕云钓月完成签到,获得积分10
1秒前
JF123_发布了新的文献求助10
2秒前
搜集达人应助二月why采纳,获得10
2秒前
青鱼发布了新的文献求助10
3秒前
ll发布了新的文献求助30
3秒前
jdluttzxr发布了新的文献求助10
4秒前
QI完成签到,获得积分10
4秒前
4秒前
大模型应助研友_ZAe4qZ采纳,获得10
5秒前
5秒前
6秒前
随便完成签到,获得积分10
6秒前
tcx完成签到,获得积分10
7秒前
务实一斩完成签到 ,获得积分10
7秒前
香蕉觅云应助echo采纳,获得10
8秒前
CipherSage应助3333采纳,获得10
8秒前
言非离完成签到 ,获得积分10
9秒前
ShowMaker发布了新的文献求助10
10秒前
11秒前
11秒前
11秒前
che发布了新的文献求助10
11秒前
chun发布了新的文献求助10
11秒前
ttttt完成签到,获得积分10
11秒前
11秒前
HHHH发布了新的文献求助10
12秒前
山粉圆子完成签到 ,获得积分10
13秒前
ll完成签到,获得积分10
13秒前
我是大学霸完成签到,获得积分10
14秒前
畅快八宝粥完成签到,获得积分10
14秒前
wendy发布了新的文献求助10
15秒前
15秒前
15秒前
chase发布了新的文献求助10
16秒前
高分求助中
Spray / Wall-interaction Modelling by Dimensionless Data Analysis 2000
ALA生合成不全マウスでの糖代謝異常の分子機構解析 520
Aspects of Babylonian celestial divination: the lunar eclipse tablets of Enūma Anu Enlil 500
Mathematics and Finite Element Discretizations of Incompressible Navier—Stokes Flows 500
2024 Medicinal Chemistry Reviews 400
Dictionary of socialism 350
Mixed-anion Compounds 300
热门求助领域 (近24小时)
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 催化作用 物理化学 免疫学 量子力学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 3198344
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 2847414
关于积分的说明 8063051
捐赠科研通 2512131
什么是DOI,文献DOI怎么找? 1343991
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明 639678
邀请新用户注册赠送积分活动 609356