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Application of ascorbic acid in maintenance of minimally processed product quality of jackfruit (Artocarpus heterophyllus).

罗汉松 抗坏血酸 食品科学 质量（理念） 化学 传统医学 生物 植物 医学 物理 量子力学
作者
Siti Zaharah Sakimin,Siti Suhana Patrie,Abdul Shukor Juraimi,Md. Amirul Alam,Farzad Aslani
出处
期刊：Bangladesh Journal of Botany [Bangladesh Journals Online]
日期：2017-01-01 卷期号：46: 413-418
链接
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