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Packaging with cashew gum/gelatin/essential oil for bread: Release potential of the citral
精油
食品科学
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化学
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有机化学
作者
Marília de Albuquerque Oliveira,
Maria L.C. Gonzaga,
Maria do Socorro Rocha Bastos,
Hilton César Rodrigues Magalhães,
S. D. Benevides,
Roselayne Ferro Furtado,
Rafael Audino Zambelli,
Deborah S. Garruti
出处
期刊：
Food Packaging and Shelf Life
[Elsevier]
日期：2019-11-18
卷期号：23: 100431-100431
被引量：46
标识
DOI：10.1016/j.fpsl.2019.100431
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