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作者
Zhifang Wu,
Yong Kong,
Ting He,
Yanhui Li,
Zimeng Kang,
Fazhi Xie,
Tianyi Liu
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier]
日期：2024-05-01
卷期号：150: 109672-109672
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2023.109672
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