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Starch: Advances in Modifications, Technologies and Applications

淀粉 计算机科学 高分子科学 生化工程 材料科学 化学 工程类 食品科学
作者
Vijay Singh Sharanagat,D.C. Saxena,Kshitiz Kumar,Yogesh Kumar
出处
期刊：Springer eBooks [Springer Nature]
日期：2023-01-01 被引量：3
标识
DOI：10.1007/978-3-031-35843-2
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