Influence of quince seed mucilage-alginate composite hydrogel coatings on quality of fresh walnut kernels during refrigerated storage

粘液 保质期 复合数 食品科学 化学 采后 植物 材料科学 复合材料 生物
作者
Sabreena Yousuf,Shrikant S. Maktedar
出处
期刊:Journal of Food Science and Technology [Springer Nature]
卷期号:59 (12): 4801-4811 被引量:5
标识
DOI:10.1007/s13197-022-05566-2
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