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Comparative genomics and phenotypic assessment of lactic acid bacteria isolated from artisanal cheese as potential starter cultures
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基因
作者
Gabriella J. Gephart,
Ahmed G. Abdelhamid,
Ahmed E. Yousef
出处
期刊：
Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
[Elsevier BV]
日期：2024-09-01
卷期号：: 116849-116849
被引量：1
链接
doi.org
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标识
DOI：10.1016/j.lwt.2024.116849
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